Salade d'été aux figues

Lave soigneusement la salade sous l'eau froide courante.

Égoutte la salade et sèche-la délicatement avec un torchon propre.

Mets la salade lavée dans un grand bol.

Rince la roquette si nécessaire et ajoute-la au bol.

Coupe le concombre en fines rondelles et mets de côté.

Coupe les figues en quartiers ou en morceaux de taille bouchée.

Coupe l'avocat en fines tranches.

Ajoute le concombre tranché, les figues coupées et les tranches d'avocat à la salade.

Dans un petit bol ou un bocal, ajoute l'huile d'olive.

Ajoute le miel et le vinaigre balsamique dans les quantités désirées.

Fouette ou secoue le récipient jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Mets les œufs dans une petite casserole et couvre d'eau.

Porte l'eau à ébullition.

Fais bouillir pendant 6 minutes pour des œufs mollets ou 10 minutes pour des œufs durs.

Transfère les œufs dans un bol d'eau froide pour les refroidir.

Écale les œufs refroidis et coupe chacun en deux.

Verse la vinaigrette préparée uniformément sur la salade.

Saupoudre de graines de sésame sur le dessus.

Place délicatement les œufs tranchés sur la salade.

Sers immédiatement.