RocelyRocely
Pobierz aplikację

Musaka

1 godz 20 min·99 wyświetleńPrzetłumaczono
Musaka

Flora Petrova

349 przepisów

Bułgarska musaka to sycące, rozgrzewające danie, które łączy delikatne ziemniaki z pikantną mieszanką mielonej wołowiny i warzyw, a wszystko to zwieńczone kremową, serową polewą jogurtową. Idealna na rodzinny obiad, ta tradycyjna receptura łączy bogate smaki aromatycznych warzyw i wyrazistych ziół, tworząc kuszący posiłek, który jest zarówno satysfakcjonujący, jak i pyszny!

Alergeny
Halal
3141kcal

6 Porcji · 2450 g

Białko
178 g
Węglowodany
241 g
Tłuszcz
154 g
Błonnik
29 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

6

g
  • Mięso mielone wołowe500 gramy
  • Ziemniak1 kilogram
  • Cebula1
  • Marchew1
  • Czerwona Papryka1
  • Ząbki czosnku2
  • Pomidor w puszce400 gramy
  • Papryka w proszku1 łyżeczka
  • Sól1 łyżeczka
  • Czarny pieprz
  • Tymianek
  • Olej roślinny1 łyżka stołowa
  • Jogurt bułgarski400 mililitry
  • Jajka2
  • Mąka pszenna uniwersalna2 łyżki stołowe
  • Soda oczyszczona
  • Ser tarty100 gramy
  • Sól
  • Pietruszka

Przygotuj mieszankę mięsno-warzywną

  1. 1

    Olej (1 łyżka): Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

  2. 2

    Cebula (1 duża): Drobno posiekaj 1 dużą cebulę i dodaj ją na patelnię.

  3. 3

    Ząbki czosnku (2): Posiekaj 2 ząbki czosnku i podsmaż z cebulą.

  4. 4

    Marchew (1 duża): Pokrój w kostkę 1 dużą marchew i dodaj ją razem z cebulą i czosnkiem.

  5. 5

    Czerwona papryka (1): Pokrój w kostkę 1 czerwoną paprykę i dodaj na patelnię.

  6. 6

    Smaż warzywa, aż będą miękkie i złociste.

  7. 7

    Mięso mielone wołowe (500 gramów): Dodaj 500 gramów mielonej wołowiny na patelnię. Rozdrobnij ją i smaż, aż się zrumieni.

  8. 8

    Pomidory z puszki (400 gramów): Wymieszaj 400 gramów pomidorów z puszki.

  9. 9

    Papryka (1 łyżeczka): Dodaj 1 łyżeczkę papryki.

  10. 10

    Sól (1 łyżeczka): Dopraw 1 łyżeczką soli.

  11. 11

    Czarny pieprz (½ łyżeczki): Dodaj ½ łyżeczki czarnego pieprzu.

  12. 12

    Tymianek (½ łyżeczki): Wymieszaj ½ łyżeczki tymianku.

  13. 13

    Pozwól mieszance dusić się przez 5–10 minut, aż smaki się połączą i część płynu odparuje.

    Minutnik10 min

Złóż bazę z ziemniakami

  1. 14

    Ziemniaki (1 kg): Obierz i pokrój w kostkę 1 kilogram ziemniaków.

  2. 15

    Rozłóż pokrojone w kostkę ziemniaki równomiernie w dużym naczyniu do pieczenia.

  3. 16

    Dodaj przygotowaną mieszankę mięsno-warzywną na wierzch ziemniaków i delikatnie wymieszaj, jeśli to konieczne.

Upiecz warstwę mięsno-ziemniaczaną

  1. 17

    Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).

  2. 18

    Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową.

  3. 19

    Piecz przez 30–40 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.

    Minutnik40 min

Przygotuj polewę jogurtową

  1. 20

    Jogurt bułgarski (400 ml): W misce wymieszaj 400 mililitrów jogurtu bułgarskiego.

  2. 21

    Soda oczyszczona (½ łyżeczki): Wymieszaj ½ łyżeczki sody oczyszczonej i odstaw na 3 minuty, aby się aktywowała.

    Minutnik3 min
  3. 22

    Jajka (2): Wbij 2 jajka.

  4. 23

    Mąka (2 łyżki): Dodaj 2 łyżki mąki.

  5. 24

    Ser tarty (100 gramów): Wymieszaj 100 gramów tartego sera.

  6. 25

    Sól: Dopraw dodatkową solą do smaku, jeśli chcesz.

  7. 26

    Mieszaj, aż polewa będzie gładka i dobrze połączona.

Polej i piecz ponownie

  1. 27

    Równomiernie wylej przygotowaną polewę jogurtową na upieczoną warstwę mięsno-ziemniaczaną.

  2. 28

    Wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut, lub aż polewa nabierze pięknego złotobrązowego koloru.

    Minutnik20 min

Udekoruj i podawaj

  1. 29

    Pozwól musace lekko ostygnąć przed podaniem.

  2. 30

    Do podania dodaj dodatkowy jogurt z boku i udekoruj świeżą natką pietruszki.

  3. 31

    Ciesz się swoją sycącą, tradycyjną bułgarską musaką!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz