Profite d'une explosion de saveurs italiennes avec cette recette facile de pâtes au pesto de tomates séchées. Des tomates séchées fraîches et un pesto riche et noisetté complètent parfaitement 1 paquet de spaghettis pour un repas satisfaisant en quelques minutes seulement !
6 Portions · 804 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Fais bouillir 1 paquet de spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente (suis les instructions sur l'emballage).
Avant d'égoutter, réserve 1 tasse de l'eau de cuisson des pâtes riche en amidon.
Hache finement 120 g de tomates séchées.
30 g de pistaches
20 g de noix de cajou
10 g de pignons de pin
Une poignée de basilic frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de Parmesan
Jus d'½ citron
Sel et poivre blanc au goût
Mixe jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Mélange les spaghettis chauds avec le pesto mixé.
Incorpore les tomates séchées hachées.
Ajoute progressivement la 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes réservée pour former une sauce soyeuse et crémeuse.
Sers immédiatement et savoure ton délicieux plat de pâtes !
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