Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches d'environ 5mm d'épaisseur.

Épluche les oignons, coupe-les en deux et tranche-les très finement en demi-anneaux.

Fais fondre le beurre et mets-le de côté.

Dans un grand saladier (où les pommes de terre seront mélangées plus tard), presse le demi-citron, mélange le vinaigre, le paprika, le miel et la moutarde pour faire une vinaigrette.

Fais revenir les oignons pendant 2min dans la poêle (laisse-les blancs et croquants).

Mélange les pommes de terre coupées avec l'oignon et la vinaigrette.

Ajoute ensuite le beurre fondu.

Assaisonne avec du sel et du poivre.

Selon tes préférences, tu peux garnir avec du persil, de la ciboulette, du poivre coloré, des radis, etc.

Bon appétit !!!