Salsiccia avec pommes de terre à l'aneth et salade de mozzarella fraîche

Lave et épluche les pommes de terre.

Coupe-les en morceaux de la taille d'une bouchée.

Hache l'aneth frais.

Mets les pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau.

Ajoute du sel à l'eau.

Fais bouillir les pommes de terre pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutte l'eau des pommes de terre.

Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle.

Fais revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Incorpore l'aneth haché aux pommes de terre chaudes.

Retire la poêle du feu.

Assaisonne les pommes de terre à l'aneth avec des flocons de sel marin à ton goût.

Fais de légères entailles diagonales sur l'extérieur des saucisses salsiccia.

Fais chauffer une poêle sèche à feu moyen-vif.

Mets les saucisses salsiccia dans la poêle chaude.

Fais cuire les saucisses salsiccia jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Continue la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites à l'intérieur, environ 10-15 minutes au total.

Retire les saucisses salsiccia de la poêle.

Coupe les tomates cerises en deux.

Coupe le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.

Émince finement l'oignon nouveau.

Égoutte le liquide de la mini mozzarella di bufala.

Mets les tomates, le concombre, l'oignon nouveau et la mozzarella dans un saladier.

Arrose la salade d'huile d'olive.

Arrose la salade de vinaigre balsamique.

Mélange délicatement la salade.

Dispose les saucisses salsiccia cuites, les pommes de terre à l'aneth et la salade de mozzarella fraîche ensemble dans l'assiette.

Tu peux aussi saupoudrer un peu de poivre noir frais sur les pommes de terre pour plus de saveur.