POLLO EMPANADO

Name: POLLO EMPANADO
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 600 gramos Pechuga de pollo; 300 gramos Harina (de trigo) para todo uso; 500 gramos Pan rallado; 3 Huevos; 150 gramos Mayonesa; 80 gramos Kétchup; 700 gramos patata nueva; 1 manojo Tomillo; 2 cucharaditas Pimentón en polvo; 1 Brócoli; 1 tallo Romero; 1 diente Ajo; 50 gramos Mantequilla; 1 Limón; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 chorrito Pimienta de Cayena; 200 gramos aceite para freír; Sal; Pimienta Negra

1 h 35 min·134 vistasTraducido

Narindra

63 recetas

Jugoso pollo empanado con la salsa que elijas. Acompañado de patatas asadas al horno y brócoli salteado en mantequilla. Alternativa baja en carbohidratos: con ensalada.

Alérgenos

Halal

5105kcal

4 Porciones · 1850 g

Proteína

202 g

Carbohidratos

290 g

Grasas

340 g

Fibra

33 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g

Pechuga de pollo600 gramos
Harina (de trigo) para todo uso300 gramos
Pan rallado500 gramos
Huevos3
Mayonesa150 gramos
Kétchup80 gramos
patata nueva700 gramos
Tomillo1 manojo
Pimentón en polvo2 cucharaditas
Brócoli1
Romero1 tallo
Ajo1 diente
Mantequilla50 gramos
Limón1
Aceite de oliva2 cucharadas
Pimienta de Cayena1 chorrito
aceite para freír200 gramos
Sal
Pimienta Negra

PREPARACIONES

1
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
2
Lava y corta las patatas en cuartos. Coloca papel de horno en una bandeja para hornear.
3
Extiende las patatas en la bandeja y espolvorea con sal y pimienta. Machaca el diente de ajo, añade tomillo y romero. Asa en el horno durante unos 35 minutos.
35 min
4
Corta los ramilletes de brócoli del tallo. Pon a hervir agua con sal para blanquear. Prepara agua fría para enfriar.
5
Corta la pechuga de pollo por la mitad. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Pre-asa en el horno durante 2 minutos.
2 min
6
Prepara una estación de empanado. Un recipiente para la harina, otro para los huevos y otro para el panko o el pan rallado.
7
Para la salsa: Mezcla la mayonesa y el kétchup con la pimienta de cayena. Corta el limón y añade el zumo de medio limón. Deja a un lado.

PREPARACIÓN

8
Empana el pollo: primero pásalo por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko.
9
Calienta el aceite para freír. Fríe el pollo hasta que esté dorado.
10
Blanquea el brócoli: cuécelo en el agua salada hirviendo durante unos 50 segundos, luego enfríalo inmediatamente en agua fría (así el color se mantendrá verde y la verdura no se ablandará demasiado). Después, derrite la mantequilla, escurre el brócoli y saltéalo en la mantequilla.
11
Cuando las patatas estén doradas, sácalas del horno.
12
Sirve y disfruta.

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