Bolas de Donut de Requesón con Cobertura de Azúcar y Canela

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) usando calor arriba y abajo sin ventilación.

Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

En un bol, combina los 200 g de requesón batido, 100 g de harina y 7 g de levadura en polvo.

Mezcla y trabaja los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.

Mójate las manos para que la masa no se te pegue.

Forma la masa en 10 bolas de tamaño igual.

Coloca las bolitas de masa en la bandeja de horno cubierta con papel.

Hornea las bolitas de masa a 180°C (350°F) durante 15 minutos.

Gira las bolitas a mitad del tiempo de horneado para asegurar una corteza dorada uniforme por todos los lados.

Derrite los 30 g de mantequilla en un recipiente pequeño.

En un bol aparte, mezcla las 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela molida.

Saca las bolitas calientes del horno.

Cubre cada bolita con la mantequilla derretida.

Reboza y haz rodar las bolitas untadas en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén completamente cubiertas.