Albóndigas de Orzo en Salsa de Tomate en una Sola Sartén

Pon la carne picada, el perejil picado, la sal, la pimienta negra, la cúrcuma, el ajo picado, el pimentón dulce, la pimienta de cayena, el ajedrea y el concentrado de tomate en un bol grande.

Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Forma la mezcla en pequeñas y uniformes albóndigas.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.

Vierte las latas de tomates en la sartén.

Añade el orzo a la mezcla de tomate y albóndigas.

Cocina a fuego lento la mezcla durante 10 minutos.

Remueve ocasionalmente mientras se cocina a fuego lento para evitar que se pegue.

Incorpora los guisantes congelados a la sartén.

Cocina todo durante 5 minutos adicionales hasta que los guisantes estén calientes y el orzo esté tierno.

Adorna con perejil fresco o un poco de queso parmesano rallado antes de servir, si lo deseas.