Lava y pela las patatas.
Córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Pica el eneldo fresco.
Salsiccia con Patatas al Eneldo y Ensalada Fresca de Mozzarella
Ninguno
Fácil
50 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 min
Preparación
15 min
Cocinar
35 min
47 vistas
Traducido
Una comida satisfactoria y rústica de inspiración italiana. Este plato presenta salchichas jugosas selladas en sus propios jugos, acompañadas de patatas mantecosas con hierbas y una ensalada brillante y refrescante de pepino y tomate con mozzarella di bufala fresca.
Ninguno
Fácil
50 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 min
Preparación
15 min
Cocinar
35 min
Alérgenos
3127KCAL
2 Porciones · 1584 g
Proteína
144 g
Carbohidratos
122 g
Grasas
225 g
Fibra
14 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
- Patatas
6
- Sal
1 pizca
- Mantequilla
1 cucharada
- Eneldo fresco
1 puñado
- Salchichas Salsiccia
6
- Tomates cherry
10
- Pepino
½
- Cebolleta
1
- Mini mozzarella de búfala
1 paquete
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Vinagre balsámico
1 cucharada
Pon las patatas en una olla y cúbrelas con agua.
Añade sal al agua.
Hierve las patatas durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas.
Escurre el agua de las patatas.
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Añade las patatas escurridas a la sartén.
Sofríe las patatas hasta que estén ligeramente doradas.
Incorpora el eneldo picado a las patatas calientes.
Retira la sartén del fuego.
Sazona las patatas al eneldo con escamas de sal marina a tu gusto.
Haz cortes diagonales poco profundos a lo largo del exterior de las salchichas salsiccia.
Calienta una sartén seca a fuego medio-alto.
Coloca las salchichas salsiccia en la sartén caliente.
Cocina las salchichas salsiccia hasta que estén doradas por todos los lados.
Continúa cocinando hasta que estén completamente hechas por dentro, unos 10-15 minutos en total.
Retira las salchichas salsiccia de la sartén.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Pica el pepino en trozos del tamaño de un bocado.
Corta la cebolleta en rodajas finas.
Escurre el líquido de la mini mozzarella di bufala.
Pon los tomates, el pepino, la cebolleta y la mozzarella en un bol para servir.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada.
Rocía el vinagre balsámico sobre la ensalada.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar.
Emplata las salchichas salsiccia cocinadas, las patatas al eneldo y la ensalada fresca de mozzarella juntas.
También puedes espolvorear un poco de pimienta negra fresca sobre las patatas para un sabor extra.
Ninguno
Fácil
50 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 min
Preparación
15 min
Cocinar
35 min
Alérgenos
3127KCAL
2 Porciones · 1584 g
Proteína
144 g
Carbohidratos
122 g
Grasas
225 g
Fibra
14 g
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- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
- Patatas
6
- Sal
1 pizca
- Mantequilla
1 cucharada
- Eneldo fresco
1 puñado
- Salchichas Salsiccia
6
- Tomates cherry
10
- Pepino
½
- Cebolleta
1
- Mini mozzarella de búfala
1 paquete
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Vinagre balsámico
1 cucharada
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