Corta las dos cebollas blancas pequeñas en aros finos.
Prepara el hummus mezclándolo con zumo de remolacha y sazonándolo con comino, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Flatbread con hummus de remolacha, huevo frito, edamame y cebolla caramelizada
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Traducido
Este plato es una maravillosa fusión de sabores salados y dulces, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. La combinación de cremoso hummus de remolacha, el huevo frito y las cebollas caramelizadas agridulces sobre un flatbread crujiente es simplemente irresistible. Es una interpretación moderna de los untables clásicos, que obtiene una textura emocionante y una variedad de nutrientes con la adición de lechuga crujiente y frijoles edamame frescos. ¡Una verdadera experiencia de sabor que te encantará!
Suave
Fácil
35 min
Picor
Suave
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
15 min
Cocinar
20 min
Alérgenos
- Panes planos
2
- Hummus
100 gramos
- Zumo de remolacha
20 mililitros
- Comino
0.5 cucharadita
- Pimienta Negra
1 cucharadita
- Aceite de oliva
2 cucharadas
- Rúcula
1 puñado
- Huevos
2
- Sal
1 chorrito
- Vaina de edamame (congelada)
150 gramos
- cebollas blancas
2
- Azúcar de caña
0.5 cucharadita
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas cortadas.
Espolvorea el azúcar de caña, una pizca de sal, pimienta y un poco de comino sobre las cebollas.
Carameliza las cebollas, removiendo regularmente (aproximadamente cada dos minutos) durante unos 10-15 minutos, hasta que estén blandas y doradas.
Hierve las vainas de edamame congeladas en agua ligeramente salada durante 4 a 5 minutos, hasta que estén cocidas.
Escurre los edamame en un colador. No los enfríes con agua fría. Saca los guisantes de las vainas.
Fríe los huevos fritos en una sartén separada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Fríe el flatbread brevemente a fuego alto por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado y caliente.
Unta cada flatbread caliente con una capa de aproximadamente 0.5 cm de grosor del hummus de remolacha preparado.
Coloca la rúcula o la lechuga iceberg encima.
Coloca el huevo frito sobre la lechuga.
Distribuye los frijoles edamame cocidos sobre el huevo frito.
Termina el montaje con las cebollas caramelizadas.
Suave
Fácil
35 min
Picor
Suave
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 min
Preparación
15 min
Cocinar
20 min
Alérgenos
- Panes planos
2
- Hummus
100 gramos
- Zumo de remolacha
20 mililitros
- Comino
0.5 cucharadita
- Pimienta Negra
1 cucharadita
- Aceite de oliva
2 cucharadas
- Rúcula
1 puñado
- Huevos
2
- Sal
1 chorrito
- Vaina de edamame (congelada)
150 gramos
- cebollas blancas
2
- Azúcar de caña
0.5 cucharadita
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