Untable de Ricotta Nuri

Hierve los 3 huevos en una olla con agua durante unos 8-10 minutos hasta que estén duros.

Luego, enfríalos bajo agua fría.

Pela los huevos

Corta la cebolla muy finamente

Corta el limón por la mitad y exprime el zumo de una de las mitades.

Separa los huevos cocidos: Pica finamente la clara y resérvala. La yema se añadirá más tarde a la mezcla de sardinas.

Pon las sardinas Nuri (picantes) con su aceite y las demás sardinas (en aceite) en un bol

Machaca las sardinas con un tenedor.

Añade la yema de huevo

Añade la cebolla finamente picada

Añade 1 cucharada de zumo de limón

Añade 1 cucharada de mayonesa

Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Añade 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de Vegeta para redondear el sabor.

Mezcla todo a fondo hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

Ahora, incorpora suavemente la ricotta y la clara de huevo finamente picada a la mezcla de sardinas. Mezcla todo ligeramente para que el untable conserve una buena textura.

Sirve el untable de ricotta Nuri fresco sobre pan crujiente, baguette o galletas saladas. También está delicioso como dip para bastones de verduras.