Saca la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande bien.
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hace 1 día
Traducido
A medida que se acerca la temporada festiva, no hay nada como el aroma de galletas navideñas recién horneadas llenando tu hogar. Estas Galletas de Bastón Navideño de Cacao y Vainilla son un delicioso guiño a la alegría de las fiestas, combinando el rico y reconfortante sabor del cacao con la dulce y aromática esencia de la vainilla. No son solo un placer para el paladar; su hermosa forma de bastón retorcido las convierte en una delicia visual, perfectas para decorar tu mesa navideña o para regalar. Esta receta aporta un toque de magia a tu repostería, recordando las queridas tradiciones familiares donde los ingredientes simples se transforman en algo verdaderamente especial. Es una actividad alegre para panaderos de todas las edades, creando recuerdos tan dulces como las galletas mismas.Nota: Esta receta rinde una cantidad bastante grande de masa, por lo que no podrás hornear todas las galletas de bastón navideño a la vez. Mientras la primera tanda está en el horno, envuelve la masa restante firmemente en papel film para evitar que se seque.
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Preparación
45 min
Cocinar
10 min
340 gramos
300 gramos
2
1 paquete
580 gramos
1 cucharadita
1 pizca
30 gramos
Saca la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande bien.
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa.
Añade los huevos y el polvo de vainilla, luego mezcla de nuevo hasta que todo esté completamente combinado.
En un bol aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa suave.
Vuelca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa brevemente hasta que esté suave. Si se siente demasiado pegajosa, espolvorea con un poco más de harina.
Divide la masa en dos porciones iguales.
Amasa el cacao en polvo en una de las mitades hasta que esté uniformemente incorporado. Ahora deberías tener una masa de vainilla y una masa de cacao.
Para dar forma a las galletas de bastón navideño, pellizca un trozo pequeño de masa de vainilla y enróllalo hasta formar una cuerda fina.
Haz lo mismo con un trozo pequeño de masa de cacao, enrollándolo hasta formar una cuerda fina.
Retuerce las dos cuerdas juntas, enrollándolas suavemente para que los colores se entrelacen.
Forma las cuerdas retorcidas en pequeños bastones y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Nota: Esta receta rinde una cantidad bastante grande de masa, por lo que no podrás hornear todas las galletas de bastón navideño a la vez. Mientras la primera tanda está en el horno, envuelve la masa restante firmemente en papel film para evitar que se seque.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) con ventilador.
Hornea las galletas durante unos 10 minutos, hasta que estén firmes pero no doradas.
Saca las galletas del horno y transfiérelas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto evita que se ablanden por debajo.
Guarda las galletas enfriadas en una lata hermética para mantenerlas suaves y frescas.
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