Кремообразен сметанов шоколадов пудинг

Вземи малка купа и сложи в нея какаото на прах, пшеничното нишесте и захарта. Разбъркай всичко добре.

Смеси пълномасленото мляко и сметаната в мерителна чаша. Отдели около 50 мл (или 6 супени лъжици) от сместа и я разбъркай с какаовата смес, докато не останат бучки.

Сложи сервирна купа или няколко малки купички, в които по-късно ще сложиш пудинга, в хладилника, за да се охладят добре.

Изсипи останалата млечно-сметанова смес в тенджера и я загрей на среден огън, докато започне леко да къкри.

Веднага щом млякото се загрее, разбъркай добре предварително приготвената смес от какао на прах и нишесте. Разбърквай постоянно, за да не загори или да се образуват бучки.

Остави пудинга да къкри, като разбъркваш постоянно, поне една минута или докато достигне хубава, гъста консистенция и спре да се сгъстява.

Свали тенджерата от котлона и веднага разбъркай шоколадовите парченца. Внимавай да не разбъркваш прекалено дълго, за да не се разтопят напълно парченцата, а да останат малки шоколадови късчета.

Изсипи готовия пудинг веднага в подготвените, студени купички.

Остави пудинга да се охлади напълно и след това го сложи в хладилника за поне 8 часа, но най-добре за една нощ. Така ще стегне добре и ще развие пълния си вкус.

На следващия ден можеш да се насладиш на твоя вкусен сметанов шоколадов пудинг! Добър апетит!