Primero que nada, cocina tu arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una proporción común es una parte de arroz por dos partes de agua. Una vez cocido, déjalo enfriar un poco.

Mientras el arroz se enfría, prepara tu mezcla de aderezo. En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar morena y una pizca de sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Una vez que el arroz esté ligeramente frío, incorpora suavemente esta mezcla de aderezo al arroz.

Lleva una olla pequeña con agua a ebullición. Baja con cuidado los huevos al agua hirviendo y cocina durante 6-7 minutos para un huevo cocido perfecto. Una vez listos, transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción. Pélalos con cuidado cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos.

Pica el diente de ajo. Para las verduras, corta el pepino y los tomates cherry en cubos pequeños. Rebana finamente las cebolletas. Usa un pelador de verduras para crear tiras largas y finas de las zanahorias.

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. ¡Ten cuidado de no quemarlo!

Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. No satures la sartén; cocina en tandas si es necesario.

Ahora la parte divertida: ¡montar tus bols! Divide el arroz de sushi sazonado equitativamente entre tus dos bols para servir, formando una base.

Coloca artísticamente los camarones cocidos, el pepino en cubos, los tomates cherry, las tiras de zanahoria, las cebolletas en rodajas y la rúcula fresca encima del arroz en cada bol.

Agrega una porción generosa de wakame listo para comer a cada bol.

Corta cuidadosamente cada huevo cocido por la mitad y colócalo encima de los ingredientes en cada bol.

Rocía cada bol generosamente con salsa Sriracha según tu preferencia de sabor.

Sirve inmediatamente con algunas hojas de nori crujientes a un lado, perfectas para envolver bocados de tu delicioso bol de sushi.