Roerei

Name: Roerei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 7 Eieren; 2 plakken Spek; 2 plakken Emmentaler kaas; 2 snufjes Zout; 4 snufjes Zwarte peper; 10 gram Boter

10,0/101 beoordeling·10 min·91 weergavenVertaald

Marcel Aichberger

33 recepten

Dit romige roerei wordt bereid met knapperig spek en gesmolten Emmentaler kaas voor een rijk en bevredigend ontbijt. Bereid in één pan, worden de eieren zachtjes geroerd in uitgebakken spekvet en een beetje boter, eenvoudig gekruid met zout en peper, en afgemaakt met gesmolten kaas die er op het einde doorheen wordt geroerd.

Allergenen

Glutenvrij

1.093kcal

2 Porties · 412 g

Eiwit

82 g

Koolhydraten

2 g

Vetten

84 g

Vezels

0 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Eieren7
Spek2 plakken
Emmentaler kaas2 plakken
Zout2 snufjes
Zwarte peper4 snufjes
Boter10 gram

Bak het spek:

1
Zet een pan op middelhoog vuur.
2
Voeg 2 plakjes spek toe.
3
Bak tot het spek gaar is en het vet is uitgebakken. Laat het spek en het vet in de pan.

Bereid de eieren:

4
Terwijl het spek bakt, breek 7 eieren in een kom.
5
Voeg 2 snufjes zout toe.
6
Voeg 4 snufjes peper toe.
7
Roer de eieren tot de dooiers en het eiwit net gemengd zijn. Niet te veel roeren.

Bak het roerei:

8
Optioneel: Voeg een klontje boter toe aan de pan met het spek en uitgebakken vet. Laat het smelten.
9
Giet het eimengsel in de hete pan met het spek.
10
Bak op middelhoog of middellaag vuur, af en toe roerend voor zachtere stukjes of vaker voor kleinere stukjes, tot de eieren de gewenste gaarheid hebben. Pas op dat je ze niet te gaar bakt.

Voeg kaas toe en serveer:

11
Haal de pan van het vuur zodra de eieren gaar zijn (ze garen nog iets door van de restwarmte).
12
Voeg 2 plakjes Emmentaler kaas toe aan de hete eieren.
13
Roer voorzichtig tot de kaas gesmolten en opgenomen is.
14
Serveer direct.