Salchicha Nürnberger con Chucrut

Para el puré de patatas, simplemente prepara tu receta favorita. La mía la encuentras aquí en Rocely.com

Pela, corta la cebolla y sofríela en aceite hasta que esté transparente.

Añade el azúcar y carameliza brevemente.

Añade el chucrut y remueve (yo usé chucrut listo para cocinar de bote, pero si tienes paciencia, claro que puedes preparar el tuyo propio).

Añade la hoja de laurel y las bayas de enebro a la sartén y tuéstalas un poco.

Cubre con caldo y deja cocinar durante 1 hora hasta que el líquido se reduzca.

Quien quiera, puede añadir manteca de cerdo.

En otra sartén, fríe las salchichas Nürnberger en aceite a fuego fuerte hasta que estén hechas y bien doradas.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!