Fais cuire 2 kg de pommes de terre à 180°C pendant 1h.
Coupe les pommes de terre en deux et retire la chair.
Gnocchi
Flora
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Aucun
Facile
1 h 40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
1 h 40 min
Préparation
30 min
Cuisine
1 h 10 min
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il y a 1 an
Traduit
Cette recette permet de créer des gnocchis légers et moelleux à partir de pommes de terre cuites au four, assaisonnés de muscade, de sel et de poivre. La pâte est délicatement pétrie et façonnée avant d'être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ce qui donne un plat simple mais satisfaisant.
Aucun
Facile
1 h 40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
1 h 40 min
Préparation
30 min
Cuisine
1 h 10 min
Allergènes
Végétarien
Pescetarien
Halal
Sans lactose
Sans gluten
- Pomme de terre
2 kilogrammes
- Sel
15 grammes
- Oeufs
3
- Fécule de pomme de terre
200 grammes
- Noix de muscade
- Poivre Noir
Passe la chair de pomme de terre au presse-purée dans un bol.
15 g de sel
Une pincée de muscade
Une pincée de poivre
3 œufs
Mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Pétris le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Roule la pâte en un boudin de 1 cm d'épaisseur.
Saupoudre de farine de pomme de terre.
Coupe en formes désirées.
Fais bouillir une casserole d'eau.
Ajoute les gnocchis et fais-les cuire pendant 2–3 min, jusqu'à ce qu'ils flottent.
Retire avec une écumoire et sers immédiatement.
Flora
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Facile
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1 h 40 min
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200 grammes
- Noix de muscade
- Poivre Noir
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