Shakshouka

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Shakshouka

Shakshouka: Un plato de Oriente Medio sabroso y vibrante con huevos escalfados en una rica salsa de tomate y pimientos asados, infusionado con ajo silvestre y adornado con queso feta y perejil.

Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
Sin gluten
1207kcal

4 Porciones · 1173 g

Proteína
72 g
Carbohidratos
45 g
Grasas
76 g
Fibra
21 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g
  • Cebolla1
  • Dientes de ajo3
  • Pimientos asados4
  • Ajo de oso300 gramos
  • Puré de tomate1
  • Huevos4
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Copos de chile
  • Queso blanco búlgaro
  • Aceite de oliva1 cucharada

Sofríe la Cebolla:

  1. 1

    Pica finamente 1 cebolla.

  2. 2

    Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

  3. 3

    Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-5 min, hasta que esté dorada y blanda.

    Temporizador5 min

Añade el Ajo:

  1. 4

    Pica finamente o prensa 3 dientes de ajo.

  2. 5

    Añade el ajo a la sartén y sofríe durante 1 min, hasta que esté fragante.

    Temporizador1 min
  3. 6

    Sazona con sal al gusto.

Prepara el Ajo Silvestre y los Pimientos:

  1. 7

    Lava 300g de ajo silvestre (ajo de oso) y córtalo en tiras.

  2. 8

    Corta 4 pimientos asados en tiras.

  3. 9

    Añade el ajo silvestre y los pimientos asados a la sartén con la cebolla.

Cocina a Fuego Lento con Puré de Tomate:

  1. 10

    Cocina la mezcla de verduras a fuego medio durante 5 min, revolviendo ocasionalmente.

    Temporizador5 min
  2. 11

    Añade 1 lata de puré de tomate a la sartén.

Sazona la Salsa:

  1. 12

    Sazona la salsa con sal, pimienta negra y copos de chile al gusto.

Cocina los Huevos:

  1. 13

    Casca 4 huevos directamente sobre la mezcla de tomate en la sartén, espaciándolos uniformemente.

  2. 14

    Cubre la sartén con una tapa.

  3. 15

    Cocina durante 5-7 min, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto (yemas blandas o firmes).

    Temporizador7 min

Adorna y Sirve:

  1. 16

    Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego.

  2. 17

    Espolvorea perejil fresco picado sobre la shakshuka.

  3. 18

    Desmenuza queso blanco o queso feta por encima.

  4. 19

    Sirve la shakshuka inmediatamente.

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