Sofríe la Cebolla:
- 1
Pica finamente 1 cebolla.
- 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 3
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-5 min, hasta que esté dorada y blanda.
5 min
Shakshouka: Un plato de Oriente Medio sabroso y vibrante con huevos escalfados en una rica salsa de tomate y pimientos asados, infusionado con ajo silvestre y adornado con queso feta y perejil.
4 Porciones · 1173 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
Pica finamente 1 cebolla.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-5 min, hasta que esté dorada y blanda.
Pica finamente o prensa 3 dientes de ajo.
Añade el ajo a la sartén y sofríe durante 1 min, hasta que esté fragante.
Sazona con sal al gusto.
Lava 300g de ajo silvestre (ajo de oso) y córtalo en tiras.
Corta 4 pimientos asados en tiras.
Añade el ajo silvestre y los pimientos asados a la sartén con la cebolla.
Cocina la mezcla de verduras a fuego medio durante 5 min, revolviendo ocasionalmente.
Añade 1 lata de puré de tomate a la sartén.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y copos de chile al gusto.
Casca 4 huevos directamente sobre la mezcla de tomate en la sartén, espaciándolos uniformemente.
Cubre la sartén con una tapa.
Cocina durante 5-7 min, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto (yemas blandas o firmes).
Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego.
Espolvorea perejil fresco picado sobre la shakshuka.
Desmenuza queso blanco o queso feta por encima.
Sirve la shakshuka inmediatamente.
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