Lava bien 300 gramos de Patatas Baby.

Hiérvelas en agua con sal durante unos 10 min hasta que estén tiernas pero aún firmes.

Escúrrelas y resérvalas.

Sazona 2 Escalopes de Cerdo con Sal y Pimienta.

Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de Mantequilla.

Sofríe los escalopes durante unos 3–4 min por cada lado hasta que estén dorados y completamente cocidos.

Retira los escalopes de la sartén y cúbrelos para mantenerlos calientes.

En la misma sartén, añade la 1 cucharada de Mantequilla restante y deja que se derrita.

Añade las patatas baby cocidas y fríelas hasta que desarrollen una superficie dorada y crujiente.

Pica 2 Dientes de Ajo y añádelos a la sartén, cocinando por 1 min adicional hasta que estén fragantes.

Retira la sartén del fuego y espolvorea un puñado de Eneldo picado sobre las patatas.

Emplata los escalopes de cerdo junto con las patatas baby doradas.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu comida!