Obierz ugotowane wcześniej buraki i pokrój je w bardzo drobną kostkę (brunoise).
Obierz czerwoną cebulę i również pokrój ją w drobną kostkę (brunoise). Podziel pokrojoną cebulę na dwie części.
Obierz ząbek czosnku i imbir. Posiekaj oba bardzo drobno. Podziel posiekany czosnek na dwie części.
Przekrój cytrynę na pół. Wyciśnij sok z jednej połówki i zetrzyj skórkę z całej cytryny (skórka cytrynowa). Drobno posiekaj natkę pietruszki.