Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier vollständig trocken. Sie müssen trocken sein, um ein Dämpfen zu vermeiden.
Schneide die Knoblauchzehe mit einem Messer in dünne Scheiben; drücke sie nicht. Zerbrösle die kleine getrocknete Peperoncino-Chili.
Swipen, Matchen, Kochen.
Entscheide gemeinsam, was gekocht wird.
Flora
255 Rezepte
Mild
Einfach
29 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
29 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
14 Min
11 Aufrufe
vor 8 Wochen
Übersetzt
Diese Garnelenspieße aus der Pfanne mit Knoblauch & Peperoncino sind ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten eine Geschmacksexplosion erzeugen können. Inspiriert von klassischen italienischen Kochprinzipien, bei denen hochwertige Zutaten glänzen, konzentriert sich dieses Rezept auf perfekt gegarte Garnelen, die mit aromatischem Knoblauch und einem sanften Peperoncino-Kick verfeinert sind. Der Schlüssel ist eine langsame, sanfte Hitze, um die Aromen hervorzulocken und sicherzustellen, dass die Garnelen unglaublich saftig und zart bleiben. Es ist ein vielseitiges Gericht, perfekt als Vorspeise für eine Feier oder als leichtes, elegantes Hauptgericht für ein Abendessen unter der Woche. Die frische Petersilie und der helle Zitronensaft am Ende durchbrechen die Reichhaltigkeit und hinterlassen einen wirklich befriedigenden Geschmack.
Mild
Einfach
29 Min
Schärfegrad
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Kochen
14 Min
500 Gramm
1
60 Gramm
1 Esslöffel
1 Zehe
1
0.75 Teelöffel
0.5 Teelöffel
1 Teelöffel
2 Esslöffel
0.5
Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier vollständig trocken. Sie müssen trocken sein, um ein Dämpfen zu vermeiden.
Schneide die Knoblauchzehe mit einem Messer in dünne Scheiben; drücke sie nicht. Zerbrösle die kleine getrocknete Peperoncino-Chili.
Stelle eine Pfanne auf niedrige Hitze. Gib 60 g Butter und 1 EL Olivenöl hinzu und lass es langsam schmelzen, ohne dass es bräunt.
Gib den geschnittenen Knoblauch und den zerbröselten Peperoncino in die Pfanne. Lass sie bei niedriger Hitze einige Minuten lang sanft ihr Aroma entfalten. Nicht aggressiv braten.
Würze die Garnelen mit ¾ TL Salz, ½ TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional 1 TL Fischgewürz.
Fädle die gewürzten Garnelen auf die Holz- oder Metallspieße.
Lege die Garnelenspieße in die Pfanne und brate sie bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten pro Seite, einmal wenden. Halte die Hitze niedrig, um die Saftigkeit zu erhalten.
Nimm die Garnelenspieße aus der Pfanne.
Garniere mit 1-2 EL fein gehackter frischer Petersilie.
Beträufle sie kurz vor dem Servieren mit dem Saft einer halben Zitrone. Guten Appetit!
Flora
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Schärfegrad
Mild
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Einfach
Zeit
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Vorbereitung
15 Min
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14 Min
500 Gramm
1
60 Gramm
1 Esslöffel
1 Zehe
1
0.75 Teelöffel
0.5 Teelöffel
1 Teelöffel
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