Schneide das Baguette in kleine, mundgerechte Stücke.

Falls gewünscht, die Baguettescheiben leicht toasten.

Halbiere und entkerne die 2 Avocados.

Schöpfe das Avocadofleisch in eine Schüssel.

Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, bis sie glatt ist.

Füge einen Spritzer Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Ingwerpulver hinzu. Gut vermischen.

Koche die 2 Eier nach deiner gewünschten Konsistenz (z.B. hartgekocht, weichgekocht oder Rührei).

Wenn hart- oder weichgekocht, die Eier schälen und hacken.

Wenn Rührei, das Ei kochen und hacken.

Wasche die 2 Kirschtomaten und halbiere sie.

Wasche die Blätter des frischen Basilikums.

Verteile eine Schicht Avocado-Püree auf jeder Baguettescheibe.

Belege sie mit Scheiben des 4 Scheiben Speck, gehacktem Ei und einer Kirschtomatenhälfte.

Mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.

Mit Olivenöl beträufeln.

Richte die Party-Häppchen auf einer Platte an und serviere sie sofort.