Bereid eerst je avocado voor. Snijd hem doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kleine kom. Prak het goed met een vork tot het glad of grof is, afhankelijk van je voorkeur. Breng het op smaak met citroensap, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en chilivlokken. Roer alles door elkaar.
Bereid vervolgens de kipfilet voor. Snijd deze in drie gelijke reepjes. Breng de reepjes royaal op smaak met een snufje zout en zwarte peper aan beide kanten.
Snijd de champignons. Was en droog de rucola grondig. Snijd twee dikke plakken van de heirloom tomaat.