Mediterranes Hähnchen
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Vor 8 Wochen
@Flora
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Dieses Gericht enthält zarte Hähnchenbrust, die zusammen mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse gebacken wird, darunter Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Zucchini und Kalamata-Oliven. Das Gemüse und das Hähnchen werden mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano gewürzt, wodurch das Gericht mit lebendigen mediterranen Aromen angereichert wird.
Informationen
Zutaten
- Cherrytomaten
20
- Rote Zwiebel
1
- Zucchini
2
- Kalamata Olive
100 Gramm
- Hähnchenbrust
500 Gramm
- Olivenöl
2 Esslöffel
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Thymian
- Oregano
Anweisungen
Bereite das Hähnchen vor:
Schneide die 500 g Hähnchenbrust nach Belieben in der Hälfte oder in mundgerechte Stücke.
Bereite das Gemüse vor:
Wasche das Gemüse.
Du kannst die 20 Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren.
Schneide die 2 Zucchini in mittelgroße Würfel.
Schneide die 1 rote Zwiebel in Scheiben.
Würze das Gemüse:
Vermische in einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Zucchini, rote Zwiebel und 100 g Kalamata-Oliven.
Beträufle sie mit 2 EL Olivenöl und würze sie mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano.
Mische alles gut durch.
Stelle das Gericht zusammen:
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Verteile das gewürzte Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech.
Würze das Hähnchen mit den gleichen Kräutern und Gewürzen, die du für das Gemüse verwendet hast.
Ordne die Hähnchenstücke auf dem Gemüse an.
Backe das Hähnchen und das Gemüse:
Backe es in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25–30 Minuten oder bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
Serviere:
Serviere das mediterrane Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn du möchtest.