Крехки печени тикви Sweet Dumpling, пълнени с апетитна смес от телешка кайма, пухкава киноа, задушен лук и моркови, овкусени с ароматни подправки и гарнирани с разтопен златист кашкавал.
2 Порции · 1140 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Загрей фурната на 180°C (356°F).
Отрежи капачета от горната част на 600 г тиква Sweet Dumpling.
Издълбай и изхвърли семките и влакнестата сърцевина от вътрешността на тиквите.
Намажи вътрешността на всяка издълбана тиква и капачето ѝ с 2 ч.л. зехтин.
Върни капачетата обратно върху всяка тиква и увий тиквите изцяло в алуминиево фолио.
Печи увитите тикви в тава за печене в продължение на 45 минути.
Сложи 50 г киноа в малка касерола.
Налей 160 мл вода и добави 0.25 ч.л. сол.
Остави водата да заври на средно силен огън.
Намали котлона, покрий съда с капак и остави да къкри 15 минути, докато течността се абсорбира напълно.
Свали съда от котлона и го остави покрит.
Обели и нарежи на ситни кубчета 1 глава лук.
Обели и нарежи на ситни кубчета 1 морков.
Загрей останалата 1 ч.л. зехтин в тиган на среден огън.
Добави нарязания лук в тигана и задуши за 1 минута, докато омекне.
Добави нарязания морков заедно с 30 мл вода в тигана.
Готви, докато морковите омекнат и водата се изпари напълно.
Добави 300 г телешка кайма в тигана и готви до пълно запържване.
Разбъркай с 1 с.л. доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. чесън на прах, 0.75 ч.л. сол и 0.5 ч.л. черен пипер.
Добави сварената киноа в тигана и разбъркай, за да се смесят всички съставки равномерно.
Измий и нарежи на ситно 20 г пресен магданоз.
Разбъркай нарязания магданоз в плънката и свали тигана от котлона.
Извади тиквите от фурната, развий фолиото и остави капачетата настрана.
Напълни щедро всяка издълбана тиква с плънката от телешко и киноа.
Поръси плънката във всяка тиква с 50 г настърган кашкавал.
Върни непокритите пълнени тикви във фурната и печи 15 минути, докато кашкавалът се разтопи, започне да бълбука и хване златиста коричка.
Гарнирай с пресен босилек или стръкчета магданоз и подреди изпечените капачета до тиквите.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
