Пикантен рамен с морски дарове

Започни с подготовката на ароматните подправки. Нарежи червения лук и жълтия лук. Нарежи стръковете лимонена трева на парчета. Нарежи на тънко скилидките чесън.

Загрей малко зехтин в тиган на среден огън. Добави нарязания лук, лимонена трева и чесън. Разбъркай лютите чушки и джинджифила на прах.

Готви няколко минути, като разбъркваш от време на време, докато ароматните подправки станат уханни.

Добави тайландската червена къри паста в тигана и разбъркай добре с ароматните подправки за около минута.

Изсипи телешкия бульон и го остави да заври леко.

Внимателно прецеди течността през фина цедка в тенджера, като изхвърлиш твърдите частици.

Добави водата в тенджерата с прецедения бульон. Остави го да къкри леко, докато приготвяш зеленчуците.

Нарежи свежия броколи на малки розички. Разрежи кафявите гъби на четвъртинки или ги нарежи на филийки, в зависимост от предпочитанията ти. Нарежи зеления лук на сегменти. Нарежи морковите на тънки ивици (като клечки или панделки).

Добави приготвените броколи, кафяви гъби, зелен лук и моркови към къкрещия бульон в тенджерата.

Остави зеленчуците да се готвят в бульона за около 10 минути, докато станат крехки, но все още хрупкави.

Междувременно почисти скаридите (обели и почисти вените, ако е необходимо). Добави почистените скариди в тенджерата със зеленчуците и бульона.

След като зеленчуците и скаридите са сготвени (скаридите ще станат розови и непрозрачни, което отнема само няколко минути), изсипи кокосовото мляко.

Добави нудлите в тенджерата. Сготви нудлите според инструкциите на опаковката, което обикновено отнема само няколко минути в гореща течност.

Нарежи лайма на резени.

Разсипи горещия рамен в купички, като се увериш, че всяка купичка получава добра порция бульон, зеленчуци, скариди и нудли.

Сервирай веднага със свежите резени лайм отстрани.

Наслади се на този супер вкусен Пикантен рамен с морски дарове. Това е утешителна купичка, пълна с невероятни вкусове!