Салата Зелена Богиня с пиле на скара

Комбинирай 2 с.л. зехтин, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. кленов сироп, 1 ч.л. дижонска горчица, чесън на прах, щипка сол и щипка черен пипер в малка купа, за да създадеш глазурата за пилето.

Нарежи по-дебелите пилешки гърди хоризонтално на по-тънки, равномерни филийки, така че да се изпекат бързо и равномерно, без да останат сурови в средата или да изсъхнат.

Намажи глазурата равномерно от двете страни на филийките пилешки гърди.

Загрей грил тиган на средно силен огън.

Постави овкусеното пиле върху грил тигана и готви по 3 до 5 минути от всяка страна, докато се сготви напълно и придобие красив загар.

Прехвърли сготвеното пиле върху дъска за рязане, за да почине, докато довършиш салатата.

Измий и разрежи 1 зелена чушка наполовина.

Постави 0.5 авокадо, 100 г гръцки йогурт, останалите 2 с.л. зехтин, 1 с.л. ябълков оцет, 1 скилидка чесън, сока от 0.5 лимон, 1 зелен лук, 0.5 зелена чушка, връзка магданоз, пресни листа мента, пресни листа босилек, сол и черен пипер в блендер.

Пасирай на висока скорост, докато стане напълно гладко, кремообразно и яркозелено.

Измий и накълцай 1 глава айсберг салата, 1 краставица, 2 стръка целина, другата 0.5 зелена чушка, 2 зелени лука и рукола.

Постави всички нарязани салатни зеленчуци и зелении в голяма купа за салата.

Изсипи дресинга Зелена Богиня върху салатата и разбъркай добре, докато всяко парче се покрие равномерно.

Нарежи отпочиналото пиле на скара на чисти парчета с размер на хапка.

Подреди топлите парчета пиле на скара върху овкусената салата.

Поръси обилно с прясно настърган пармезан отгоре.