Кремообразно манго саго с пресни плодове

Доведи 1 литър вода до силен кипеж в тенджера.

Добави перлите тапиока към врящата вода.

Готви 10 минути без капак, като разбъркваш от време на време, за да не залепнат.

Свали тенджерата от котлона, докато перлите все още имат малък бял център.

Покрий с капак и остави перлите да престоят 15 минути.

Изплакни перлите под студена течаща вода и отцеди добре.

Обели и почисти от костилките две от мангото.

Добави месестата част на мангото, кокосовото мляко, пълномасленото мляко и меда в блендер.

Пасирай, докато сместа стане напълно гладка.

Прекарай пюрето през цедка, ако мангото е влакнесто.

Нарежи на малки кубчета третото манго, ягодите и жълтите драконови плодове.

Добави нарязаните на кубчета плодове към пюрето от манго.

Разбъркай с приготвените перли тапиока.

Охлади сместа за поне 3 часа. Вкусът е по-добър, когато е студено.

Сервирай охладено в чаши и гарнирай с допълнителни плодове.