Приготвяне
- 1
Сложи 500 г кафява леща в купа и я залей с вода. Остави я да се накисне, докато приготвяш зеленчуците.
- 2
Обели и нарежи на кубчета лука, морковите, червената чушка и стъблата целина.
- 3
Наситни скилидката чесън.
Супа от кафява леща
1 ч 0 мин·81 прегледаПреведено
Тази рецепта улавя същността на класическата лещена супа, съчетавайки земен вкус на кафява леща с микс от ароматни зеленчуци като моркови, целина и чушка. Добавянето на богат телешки бульон, апетитна доматена основа и специфичен щрих от сушена чубрица и джоджен превръща това непретенциозно ястие в нещо наистина специално и дълбоко ароматно. Идеално е за хладна вечер или пълноценен обяд, осигурявайки чудесен източник на растителен протеин и фибри.
Алергени
Без лактоза
2298ккал
6 Порции · 2000 g
Протеини
133 g
Въглехидрати
362 g
Мазнини
36 g
Фибри
71 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
6
g
- Кафяви лещи500 грама
- Лукове2
- Моркови2
- Червена Чушка1
- Стръкове Целина2
- Зехтин2 супени лъжици
- Кубче телешки бульон1
- Доматен Концентрат1 супена лъжица
- Пасирани Домати200 грама
- Вода1 литър
- Скилидка Чесън1 скилидка
- Сол
- Черен пипер
- Сушена чубрица½ чаена лъжичка
- Сушен джоджен½ чаена лъжичка
Задушаване на основата
- 4
Загрей 2-3 супени лъжици зехтин в голяма тенджера на средна температура.
- 5
Добави нарязания лук в тенджерата и готви, докато омекне и стане прозрачен, около 3–5 минути.
5 мин - 6
Добави нарязаните моркови, целина и червена чушка в тенджерата и разбъркай добре.
Приготвяне на супата
- 7
Аз използвах домашни ледени кубчета телешки бульон. Ако използваш бульон на кубче – разтвори кубчето телешки бульон в 500 мл вода и го изсипи в тенджерата при зеленчуците.
- 8
Готви всичко заедно за около 5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
5 мин - 9
Разбъркай вътре 1 супена лъжица доматен концентрат и нарязаните домати, като смесиш добре със зеленчуците.
- 10
Отцеди накиснатата леща и я добави в тенджерата.
- 11
Налей още 1 литър вода и остави супата леко да заври.
Къкрене и завършване
- 12
Намали котлона на слаб огън и остави супата да къкри за около 30 минути или докато лещата омекне.
30 мин - 13
Добави сол на вкус, черен пипер на вкус, ½ чаена лъжичка сушена чубрица, ½ чаена лъжичка сушен джоджен и нарязания чесън.
- 14
Продължи да готвиш още 15 минути, за да се съчетаят чудесно всички вкусове.
15 мин
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.