Високопротеинов чиа пудинг с шамфъстък

Нарежи 100 г ягоди на малки парчета и ги остави настрана.

Постави 8 ореха в малка купа и ги залей с вода, за да се накиснат. Ако приготвяш пудинга от предната вечер, можеш да накиснеш орехите също от предната вечер. Ако сглобяваш веднага след като чиа семената се сгъстят, 10-15 минути накисване са достатъчни.

В блендер смеси 300 мл мляко, 30 г шамфъстък, 2 ч.л. мед и малка щипка сол.

Блендирай, докато шамфъстъкът се натроши фино и млякото стане леко кремообразно.

Изсипи блендираната смес от шамфъстъчено мляко в купа.

Разбъркай добре 40 г чиа семена, за да се увериш, че са напълно потопени.

Остави сместа да престои 5 минути, след което разбъркай отново, за да предотвратиш образуването на бучки.

Охлади чиа пудинга за 30 минути, или за предпочитане за една нощ, докато достигне гъста, пудингова консистенция.

За всяко бурканче за сервиране добави половината от приготвения чиа пудинг на дъното.

Сложи 40 г скир върху чиа пудинга във всяко бурканче.

Добави нарязаните ягоди и накиснатите орехи (по 4 за бурканче) върху скира.

Поръси 1 ч.л. конопени семена и малко натрошен шамфъстък върху всяко бурканче за допълнителна хрупкавост и визуална привлекателност.