Пастет от рикота с Nuri

Свари 3 яйца в тенджера с вода за около 8-10 минути, докато станат твърди.

След това ги охлади под студена вода.

Обели яйцата

Нарежи лука много на ситно

Разрежи лимона наполовина и изстискай сока от едната половина.

Раздели сварените яйца: Нарежи белтъците на ситно и ги остави настрана. Жълтъците ще добавиш по-късно към сместа със сардини.

Сложи сардините Nuri (пикантни) заедно с олиото и останалите сардини (в олио) в купа

Намачкай сардините с вилица.

Добави жълтъците

Добави ситно нарязан лук

Добави 1 супена лъжица лимонов сок

Добави 1 супена лъжица майонеза

Овкуси сместа със сол и черен пипер на вкус. Добави 1 чаена лъжичка горчица и 1 чаена лъжичка Вегета, за да завършиш вкуса.

Разбъркай всичко добре, докато се получи хомогенна, кремообразна маса.

Сега внимателно добави рикотата и ситно нарязаните белтъци към сместа със сардини. Разбъркай всичко леко, така че пастетът да запази хубава текстура.

Сервирай пастета от рикота с Nuri пресен върху хрупкав хляб, багета или крекери. Вкусен е и като дип за зеленчукови пръчици.