Този пастет от рикота с Nuri е прекрасна почит към средиземноморската кухня, която имах удоволствието да опозная в много вариации през годините. Той съчетава силните аромати на пикантни сардини Nuri и по-меки сардини с кремообразната свежест на рикота. Това е рецепта, която често приготвям за спонтанни гости или уютна вечеря, тъй като е толкова лесна, но невероятно вкусна. Комбинацията от солени сардини, лека пикантност, свеж лимон и кремообразна текстура прави този пастет истински акцент върху всеки хляб или крекер. Той е не само вкусен, но и богат на Омега-3 мастни киселини, което го прави питателен избор. Истински вътрешен съвет за всички, които обичат специалните неща!
1 Порция · 675 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
1
Свари 3 яйца в тенджера с вода за около 8-10 минути, докато станат твърди.
След това ги охлади под студена вода.
Обели яйцата
Нарежи лука много на ситно
Разрежи лимона наполовина и изстискай сока от едната половина.
Раздели сварените яйца: Нарежи белтъците на ситно и ги остави настрана. Жълтъците ще добавиш по-късно към сместа със сардини.
Сложи сардините Nuri (пикантни) заедно с олиото и останалите сардини (в олио) в купа
Намачкай сардините с вилица.
Добави жълтъците
Добави ситно нарязан лук
Добави 1 супена лъжица лимонов сок
Добави 1 супена лъжица майонеза
Овкуси сместа със сол и черен пипер на вкус. Добави 1 чаена лъжичка горчица и 1 чаена лъжичка Вегета, за да завършиш вкуса.
Разбъркай всичко добре, докато се получи хомогенна, кремообразна маса.
Сега внимателно добави рикотата и ситно нарязаните белтъци към сместа със сардини. Разбъркай всичко леко, така че пастетът да запази хубава текстура.
Сервирай пастета от рикота с Nuri пресен върху хрупкав хляб, багета или крекери. Вкусен е и като дип за зеленчукови пръчици.
Marcel Aichberger
A family highlight for christmas! <3 Add on toasted bread, and you can't get enough
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
