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25 min
Préparation
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Cuisine
15 min
125 grammes
125 millilitres
7 grammes
7 grammes
60 grammes
40 grammes
1 cuillère à soupe
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Il y a 4 mois
Traduit
Rien ne vaut une sauce crémeuse au fromage qui réchauffe l'âme ! Cette recette simple de penne au fromage est la preuve parfaite qu'il n'est pas nécessaire de faire beaucoup d'efforts pour un plat délicieux. La combinaison de gorgonzola piquant et de parmesan salé se fond en une sauce incroyablement riche et veloutée qui enrobe chaque penne. C'est le plat réconfortant ultime qui te rappellera les soirées douillettes et qui est préparé en un clin d'œil. Idéal si tu as envie de quelque chose de copieux qui te rendra heureux !
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60 grammes
40 grammes
1 cuillère à soupe
Porte à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une grande casserole. Ajoute les pennes et fais-les cuire al dente selon les instructions du paquet, généralement environ 10-12 minutes.
Pendant que les pâtes cuisent, coupe le gorgonzola en petits morceaux et râpe finement le parmesan.
Fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoute la farine et remue pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une pâte lisse (roux).
Verse lentement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisse la sauce bouillir en remuant et épaissir pendant 2-3 minutes.
Retire la casserole du feu et ajoute le gorgonzola coupé en morceaux et le parmesan râpé. Remue jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus et forment une sauce crémeuse. Assaisonne la sauce avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
Égoutte les pennes et ajoute-les directement à la sauce au fromage. Mélange bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce.
Dresse immédiatement les pennes au fromage dans une assiette. Hache finement le persil frais ou la ciboulette et saupoudre-les sur le plat en guise de garniture.
Déguste tes pennes crémeuses au fromage de préférence immédiatement, tant qu'elles sont encore chaudes !
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