Wasche die Pfirsiche gründlich. Schneide sie in Scheiben.
© 2025 Rocely, Version 0.8.9
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221 Rezepte
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Einfach
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Vorbereitung
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Kochen
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500 Gramm
1 Liter
0.5 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Teelöffel
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Vor 2 Monaten
Übersetzt
Wenn die Sonne die Tage wärmt, gibt es nichts Besseres als ein Glas hausgemachten Eistee, um deinen Durst zu stillen und deine Stimmung zu heben. Dieses Rezept für Kräuter-Pfirsich-Eistee ist ein Beweis für die einfachen Freuden der Natur und verbindet die üppige Süße reifer Pfirsiche mit einem zarten Bouquet wohltuender Kräuter. Die Ringelblume fügt eine subtile blumige Note hinzu, Thymian trägt eine erdende, aromatische Tiefe bei, und Johanniskraut bringt seine traditionelle beruhigende Essenz mit. Doch die wahre Magie entfaltet sich mit den Schmetterlingserbsenblüten, die zu einem leuchtenden Blau aufbrühen, das sich mit einem Spritzer frischem Zitronensaft auf magische Weise in ein wunderschönes Lila verwandelt – ein herrlicher visueller Genuss! Dieser Tee ist nicht nur ein Getränk; er ist ein Moment der Ruhe, ein perfekter Begleiter für einen faulen Nachmittag oder ein erfrischender Empfang für deine Gäste. Genieße die natürliche Güte und die lebendigen Farben dieses einzigartigen, handgemachten Getränks.
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Schärfegrad
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Zeit
25 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
15 Min
500 Gramm
1 Liter
0.5 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Teelöffel
3.5 Esslöffel
0.5
1
1 Bündel
4 Scheiben
Wasche die Pfirsiche gründlich. Schneide sie in Scheiben.
In einem mittelgroßen Topf die geschnittenen Pfirsiche mit 500 ml (2 Tassen) Wasser und dem Zucker (oder Honig) vermischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen und etwa 15 Minuten kochen, oder bis die Pfirsiche sehr weich sind.
Die weichen Pfirsiche im Topf vorsichtig leicht zerdrücken, um mehr Geschmack freizusetzen.
Die Pfirsichmischung durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine saubere Schüssel passieren, dabei sanft drücken, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren. Die Feststoffe entsorgen.
Den duftenden Pfirsichsirup vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einem separaten Topf die restlichen 500 ml (2 Tassen) Wasser zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und die getrocknete Ringelblume, den getrockneten Thymian, das getrocknete Johanniskraut und die Schmetterlingserbsenblüten hinzufügen.
Die Kräutermischung 7 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen und lebendigen Farben im Wasser entfalten können.
Den Kräutertee durch ein feines Sieb passieren, um die getrockneten Kräuter und Blüten zu entfernen.
(Optionaler Schritt): Wenn du Schmetterlingserbsenblüten verwendest und eine Farbänderung wünschst, gib den Saft einer halben Zitrone zum warmen Tee. Beobachte, wie sich der blaue Tee in einen schönen violetten Farbton verwandelt.
Den Kräutertee vollständig abkühlen lassen.
Sobald sowohl der Pfirsichsirup als auch der Kräutertee abgekühlt sind, beides in einer großen Kanne oder Krug vermischen.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Aromen gründlich vermischt sind. Probieren und die Süße bei Bedarf anpassen, falls gewünscht mehr Zucker oder Honig hinzufügen.
Den kombinierten Eistee mindestens 1 Stunde lang kühlen, oder bis er vollständig gekühlt ist.
Einzelne Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen.
Den gekühlten Kräuter-Pfirsich-Eistee über das Eis gießen. Etwas Sprudelwasser hinzufügen.
Jedes Glas mit frischen Minzzweigen oder zusätzlichen dünnen Pfirsichscheiben garnieren, für eine einladende Präsentation und zusätzliches Aroma.
Sofort servieren und dein erfrischendes hausgemachtes Getränk genießen!
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