Протеинови шпецли със спанак (без мляко)

Name: Протеинови шпецли със спанак (без мляко)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10 Яйца; 1 килограм твърдо брашно; 1.2 килограма замразен пасиран спанак; 20 грама Сол; 1 Индийско орехче; 1 щипка Черен пипер

40 мин·83 прегледаПреведено

Marcel Aichberger

34 рецепти

Лесна и питателна рецепта за домашни протеинови шпецли със спанак, напълно без млечни продукти. Идеална за бързо и засищащо ястие.

Алергени

Вегетариански

Пескетариански

Халал

Без лактоза

4399ккал

8 Порции · 2650 g

Протеини

198 g

Въглехидрати

731 g

Мазнини

58 g

Фибри

76 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Яйца10
твърдо брашно1 килограм
замразен пасиран спанак1,2 килограма
Сол20 грама
Индийско орехче1
Черен пипер1 щипка

Подготовка

1
Сложи замразения пасиран спанак в тенджера и го кипни за кратко, докато се размрази напълно. След това го отцеди добре и го остави леко да се охлади.
2
Настържи прясно индийското орехче и го приготви заедно с черния пипер и солта.

Приготвяне на тестото

3
Сложи 10 яйца, спанака, солта, черния пипер и прясно настърганото индийско орехче в голяма купа и разбъркай всичко добре.
4
Добавяй постепенно едросмляното брашно и бъркай енергично, докато се получи жилаво, но все още мажещо се тесто. Не трябва да бъде нито твърде течно, нито прекалено твърдо.

Варене на шпецлите

5
В голяма тенджера кипни обилно количество подсолена вода. Щом заври буйно, намали леко котлона.
6
Претрий тестото на порции през сито за шпецли или ренде за шпецли директно във врящата вода. Внимавай да не препълниш тенджерата.
7
Остави шпецлите да се варят около 2 минути, докато изплуват на повърхността. Това е знак, че са готови.
2 мин
8
Извади готовите шпецли с решетъчна лъжица от водата и веднага ги изплакни със студена вода, за да не се слепват.
9
Те се порционират и замразяват чудесно