Kremowy budyń czekoladowy ze śmietanką

Weź małą miskę i wsyp do niej kakao w proszku, skrobię pszenną i cukier. Dobrze wszystko wymieszaj.

Wymieszaj mleko pełne i śmietankę w miarce. Odmierz około 50 ml (lub 6 łyżek stołowych) i dodaj tę ilość do mieszanki kakaowej, mieszając, aż znikną wszystkie grudki.

Wstaw miskę do serwowania lub kilka małych miseczek, do których później trafi budyń, do lodówki, żeby były ładnie schłodzone.

Wlej pozostałą mieszankę mleczno-śmietankową do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie bulgotać.

Gdy mleko będzie gorące, dokładnie wmieszaj przygotowaną mieszankę kakao ze skrobią. Mieszaj cały czas, żeby nic się nie przypaliło ani nie zrobiły się grudki.

Gotuj budyń, ciągle mieszając, przez co najmniej minutę, lub tak długo, aż osiągnie ładną, gęstą konsystencję i przestanie gęstnieć.

Zdejmij garnek z ognia i natychmiast wmieszaj kawałki czekolady. Uważaj, żeby nie mieszać za długo, żeby kawałki nie roztopiły się całkowicie, ale pozostały małe kawałeczki czekolady.

Natychmiast przełóż gotowy budyń do przygotowanych, zimnych miseczek.

Pozostaw budyń do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu dobrze stężeje i rozwinie pełnię smaku.

Następnego dnia możesz cieszyć się swoim pysznym budyniem czekoladowym ze śmietanką! Smacznego!