Смеси брашното и млякото до гладка смес. Внимавай да не се образуват бучки.
След това разбъркай разтопеното масло, жълтъците и ракията в тестото. Аз използвах малинова ракия.
© 2025 Rocely, Версия 0.8.9
Плъзни, съвпадни, готви.
Решете какво да сготвите заедно.
Flora
203 рецепти
Нищо
Лесно
25 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
25 мин
Подготовка
10 мин
Готвене
15 мин
200 грама
250 милилитра
20 грама
3
20 милилитра
3
1 щипка
25 грама
1
26 прегледа
Преди 8 седмици
Преведено
Този традиционен тиролски сладкиш е вкусно лакомство, което се приготвя бързо и радва малки и големи. Идеален за уютен следобед или като специален десерт.
Нищо
Лесно
25 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
25 мин
Подготовка
10 мин
Готвене
15 мин
200 грама
250 милилитра
20 грама
3
20 милилитра
3
1 щипка
25 грама
1
Смеси брашното и млякото до гладка смес. Внимавай да не се образуват бучки.
След това разбъркай разтопеното масло, жълтъците и ракията в тестото. Аз използвах малинова ракия.
Разбий белтъците с щипка сол в отделна купа много силно, докато станат на твърд сняг.
Добави захарта бавно и продължи да разбиваш, докато се получи лъскав, твърд белтъчен сняг.
Внимателно и на няколко порции добави белтъчния сняг към приготвеното тесто. Внимавай да запазиш въздушността.
Загрей мазнина за пържене (например растително масло или пречистено масло) в плитък съд или по-дълбок тиган с диаметър около 25 см до 170 градуса по Целзий. Количеството мазнина трябва да е такова, че щраубенът да може да плува в нея, за да се изпече равномерно и да бухне.
Остави тестото да тече с фуния за щраубен (или обикновена фуния) кръгообразно от центъра в горещата мазнина. Дръж фунията малко по-високо над мазнината.
Изпържи щраубена от двете страни до златистожълто. Това отнема около 3-5 минути за всеки щраубен.
Извади готовите щраубен от мазнината и ги остави да се отцедят върху кухненска хартия, за да премахнеш излишната мазнина.
Преди сервиране поръси щраубена обилно с пудра захар и сладко.
Реклама от Google
•
Вземете Rocely без реклами
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.