Hachis Parmentier

Épluche et fais cuire les pommes de terre. Après ébullition, laisse-les cuire environ 10 minutes et vérifie leur tendreté avec une fourchette.

Écrase les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou d'un écrase-purée.

Ajoute le beurre fondu et le lait, mélange bien, puis incorpore la crème fraîche.

Assaisonne avec de la muscade, du sel et du poivre selon ton goût.

Fais dorer le bœuf haché à feu vif.

Ajoute l'oignon finement haché, les carottes coupées en dés, le céleri coupé en dés et les champignons émincés. Fais cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajoute l'ail haché, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le curcuma et mélange bien.

Ajoute les petits pois et laisse mijoter le mélange pendant encore 3-4 minutes.

Répartis la garniture uniformément dans un plat à gratin.

Recouvre avec la purée de pommes de terre, lisse la surface et saupoudre de fromage râpé.

Préchauffe le four à 200°C.

Fais cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Déguste ce super délicieux Hachis Parmentier. C'est le plat réconfortant parfait pour une soirée fraîche.