Загрей фурната си до 200°C. Покрий тава за печене с хартия за печене за лесно почистване.
Подсуши пилешките парчета с кухненска хартия. Това помага на кожата да стане хрупкава.
В голяма купа смеси зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах, куркумата, лука на прах, ригана, пушения червен пипер, лютия червен пипер и джинджифила на прах. Разбъркай добре, за да се получи паста за овкусяване.
Добави сухите пилешки парчета в купата с пастата за овкусяване. Разбъркай ги внимателно, за да се увериш, че всяко парче е равномерно покрито със сместа от подправки.