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Lasaña de Salmón Ahumado y Calabaza

1 h 20 min·155 vistasTraducido
Lasaña de Salmón Ahumado y Calabaza

Flora Petrova

347 recetas

Lasaña de Calabaza con Espinacas y Salmón Ahumado: Una lasaña sabrosa y reconfortante con capas de calabaza tierna, salmón ahumado salado y espinacas, todo envuelto en una salsa cremosa y cubierto con queso derretido.

Alérgenos
Halal
3083kcal

6 Porciones · 1750 g

Proteína
154 g
Carbohidratos
223 g
Grasas
170 g
Fibra
20 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

6

g
  • Lámina de lasaña250 gramos
  • Calabaza Hokkaido400 gramos
  • Salmón ahumado200 gramos
  • Espinaca200 gramos
  • Parmesano100 gramos
  • Mozzarella (rallada)150 gramos
  • Mantequilla2 cucharadas
  • Cebolla1
  • Dientes de ajo2
  • Sal
  • Harina (de trigo) para todo uso2 cucharadas
  • Caldo de verduras400 mililitros
  • Crema200 mililitros
  • Nuez moscada
  • Pimienta Negra
  • Eneldo1 cucharada

Prepara la Salsa:

  1. 1

    Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

  2. 2

    Agrega 1 cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida.

  3. 3

    Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.

    Temporizador1 min
  4. 4

    Incorpora 2 cucharadas de harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.

    Temporizador1 min
  5. 5

    Agrega gradualmente 400 ml de caldo de verduras sin dejar de remover para evitar grumos.

  6. 6

    Agrega 200 ml de crema espesa, 1/4 cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta negra al gusto.

  7. 7

    Deja que hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente.

  8. 8

    Incorpora 1 cucharada de eneldo fresco picado.

Prepara los Ingredientes:

  1. 9

    Corta en rodajas finas 400g de calabaza Hokkaido.

  2. 10

    Corta 200g de salmón ahumado en trozos más pequeños y manejables.

  3. 11

    Pica groseramente 200g de espinacas frescas.

Monta la Lasaña:

  1. 12

    Precalienta el horno a 180°C (350°F).

  2. 13

    Comienza extendiendo una capa fina de la salsa preparada en el fondo de una fuente para horno.

  3. 14

    Coloca una capa de láminas de lasaña (aproximadamente 1/3 de los 250g) sobre la salsa.

  4. 15

    Coloca la mitad de la calabaza Hokkaido en rodajas finas sobre las láminas de lasaña.

  5. 16

    Distribuye la mitad de los trozos de salmón ahumado uniformemente sobre la calabaza.

  6. 17

    Esparce la mitad de las espinacas frescas picadas groseramente sobre el salmón.

  7. 18

    Vierte una capa de salsa sobre las espinacas.

  8. 19

    Repite las capas: láminas de lasaña, el resto de la calabaza, el resto del salmón, el resto de las espinacas, y termina con una capa final de salsa.

Cubre y Hornea:

  1. 20

    Espolvorea generosamente 100g de parmesano rallado y 150g de mozzarella rallada sobre la capa superior de salsa.

  2. 21

    Cubre la fuente para horno con papel de aluminio.

  3. 22

    Hornea por 30–40 minutos, o hasta que las láminas de lasaña y la calabaza estén blandas.

    Temporizador40 min
  4. 23

    Retira el papel de aluminio y hornea por 10–15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

    Temporizador15 min

Sirve:

  1. 24

    Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla y servirla.

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