Drobno posiekaj 1 cebulę.

W dużym garnku gotuj cebulę z odrobiną masła i wody na średnim ogniu, aż zmięknie i się zezłoci, około 5–7 min.

Umyj 3 ziemniaki i 2 marchewki.

Obierz 1 średnią dynię piżmową, ziemniaki i marchewki.

Pokrój warzywa na średniej wielkości kawałki.

Dodaj pokrojone warzywa do garnka z cebulą.

Wlej bulion drobiowy, aby zakryć warzywa.

Jeśli używasz kostek bulionowych, dodaj wystarczającą ilość wody, aby zakryć warzywa wraz z kostkami.

Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego.

Dodaj sól, pieprz, czosnek w proszku, pieprz cayenne, imbir w proszku, gałkę muszkatołową i ½ łyżeczki kurkumy.

Gotuj przez 20 min, lub aż warzywa będą miękkie.

Przelej zupę do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować ją na gładki i kremowy krem.

Wlej zupę z powrotem do garnka i podgrzej.

Nalewaj zupę do misek i udekoruj serkiem śmietankowym lub serem feta.

Dodaj papryczki jalapeno dla dodatkowej ostrości, jeśli chcesz.