В голяма купа смесете 700 грама кайма, ситно нарязан лук и 2 нарязани стръка пресен магданоз.
Добавете 1 с.л. доматено пюре и 1 яйце.
Разбъркайте достатъчно галета, за да се свърже сместа.
Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, пушен червен пипер, чесън на прах и риган.
Полейте с 1 с.л. олио и разбъркайте, докато съставките се смесят равномерно.
Оформете сместа на малки, еднакви кюфтета.