Кюфтета с доматен сос и ориз

В голяма купа смесете 700 грама кайма, ситно нарязан лук и 2 нарязани стръка пресен магданоз.

Добавете 1 с.л. доматено пюре и 1 яйце.

Разбъркайте достатъчно галета, за да се свърже сместа.

Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, пушен червен пипер, чесън на прах и риган.

Полейте с 1 с.л. олио и разбъркайте, докато съставките се смесят равномерно.

Оформете сместа на малки, еднакви кюфтета.

Изплакнете 1 чаша ориз басмати под студена вода.

В малка тенджера смесете ориза, 1½ чаши вода и бучка масло.

Оставете да заври на силен огън със затворен капак, след това намалете на слаб огън и оставете да къкри за 20 минути, докато оризът омекне.

Разбъркайте с вилица и оставете настрана.

В тиган загрейте малко масло или олио на среден огън.

Добавете кюфтетата и гответе около 5–6 минути, като ги обръщате от време на време, докато покафенеят от всички страни.

Извадете кюфтетата от тигана и ги оставете настрана.

В отделна тенджера загрейте малко олио.

Изсипете 1 консерва домати и овкусете със сол и черен пипер.

Накъсайте няколко пресни листа босилек и ги разбъркайте в соса.

Оставете соса да къкри няколко минути, след това добавете покафенелите кюфтета.

Гответе заедно още 2–3 минути, за да се смесят вкусовете.

В малка тенджера добавете 500 грама замразен грах с малко вода.

Покрийте и задушете до омекване, след това овкусете леко със сол.

Разпределете сварения ориз в чинии.

Отгоре сложете кюфтетата и доматения сос, а граха сервирайте отстрани.

Насладете се на вашето обилно ястие!