Courgette wassen en grof snijden
Uien schillen en ook grof snijden
Knoflook schillen en hakken
Cashew met water weken (zie recept voor cashewnotenmelk)
Groentebouillon klaarmaken.
Nog honger?
Honger?
Vind je volgende favoriete maaltijd met de Rocely MealMatcher.
MealMatch nu
MealMatch
Veganistische Courgettecrèmesoep
Veganistische Courgettecrèmesoep
Narindra
43 recepten
Geen
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
15 min
Koken
30 min
Allergenen
Veganistisch
Lactosevrij
Glutenvrij
- Courgette
1 kilogram
- Ui
1
- Knoflook
3 tenen
- Cashewnoot
150 gram
- Groentebouillon
2 liters
- Witte wijn
80 milliliter
- Peterselies
1 bos
- Zwarte peper
1 snufje
- Zout
1 snufje
Narindra
43 recepten
Geen
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
15 min
Koken
30 min
Narindra
43 recepten
25 weergaven
4 maanden geleden
Vertaald
Heel eenvoudig maar zo lekker.
Geen
Makkelijk
45 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
45 min
Bereiding
15 min
Koken
30 min
Allergenen
Veganistisch
Lactosevrij
Glutenvrij
- Courgette
1 kilogram
- Ui
1
- Knoflook
3 tenen
- Cashewnoot
150 gram
- Groentebouillon
2 liters
- Witte wijn
80 milliliter
- Peterselies
1 bos
- Zwarte peper
1 snufje
- Zout
1 snufje
Je bent er klaar voor. Eet smakelijk!
Wil je delen wat je hebt gekookt?
Olie in een pan verhitten, de ui erin snel aanbraden.
De knoflook toevoegen en kort meebakken, totdat het hele aroma verspreid is.
Daarna de courgette toevoegen, ook bruin aanbraden.
Daarna afblussen met witte wijn
Als de wijn gereduceerd is, dan aanvullen met groentebouillon
Het geheel ca. 15 minuten laten koken.
Vlak voordat het klaar is, de geweekte cashew toevoegen.
de soep mixen met een staafmixer
Op smaak brengen met zout en peper.
De kant-en-klare soep in een kom doen.
De peterselie hakken en over de soep strooien als garnering en genieten.
Als je wilt, kun je er nog geroosterde en geschaafde cashewnoten overheen strooien)
Laat het je dan smaken.
Eet smakelijk!!!
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De MealMatcher helpt groepen direct beslissen wat te eten en geeft solo-koks verse inspiratie voor hun volgende heerlijke maaltijd.
Aanbevolen recepten
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De MealMatcher helpt groepen direct beslissen wat te eten en geeft solo-koks verse inspiratie voor hun volgende heerlijke maaltijd.
© 2025 Rocely
Alle rechten voorbehouden
Versie 0.7.0