Натроши 200 грама маслени бисквити на малки парчета (блендер върши работа, но не прекалявай, за да запазиш текстурата).

Разтопи 125 грама масло в малък тиган на слаб огън.

Комбинирай разтопеното масло с натрошените бисквити и притисни сместа плътно към дъното на формата за торта или съда за сервиране.

В голяма купа смеси 400 грама маскарпоне, 250 грама заквасена сметана и 100 грама захар.

Разбъркай, докато сместа стане гладка и хомогенна. Използвай вилица или лъжица, за да не стане прекалено течна.

Разпредели равномерно пълнежа върху бисквитената основа с помощта на шпатула или лъжица.

Декорирай отгоре с пресни ягоди, малини и боровинки, подредени по желание.

Охлади сглобения чийзкейк за поне 1 час, за да стегне.

След като се охлади, нарежи и сервирай своя вкусен чийзкейк без печене.