Буда купа с телешко

Инструкции

1. Пригответе ориза

   • Изплакнете добре 1 чаша ориз.

   • В малка тенджера добавете измития ориз, 1½ чаши вода и бучка масло.

   • Оставете да заври на силен огън с похлупак.

   • След като заври, намалете огъня на слаб и гответе за 10–15 мин, докато омекне.

2. Сгответе телешкото

   • Нарежете 300 грама телешко на тънки ивици.

   • Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган на средно силен огън.

   • Запържете телешките ивици, докато образуват хрупкава коричка и достигнат желаната от вас степен на готовност.

   • Извадете от тигана и оставете настрана.

3. Пригответе яйцата

   • Поставете 2 яйца в малка тенджера и ги покрийте с вода.

   • Оставете да заври, след което гответе за 6 мин за рохки яйца (или 10 мин за твърдо сварени).

   • Охладете яйцата в студена вода, обелете ги и ги разрежете наполовина.

4. Сгответе зеления фасул

   • Измийте и почистете зеления фасул.

   • Варете, докато омекне, след което отцедете.

   • Задушете в малък тиган с малко масло и щипка сол.

5. Сглобете купата

   • Сложете сготвения ориз в купа за сервиране.

   • Подредете телешките ивици върху ориза.

   • Добавете задушения зелен фасул и обилно поръсете с нарязан зелен лук.

   • Гарнирайте с разполовените яйца.

6. Сервирайте

   • Сервирайте купата топла и се насладете на вашето питателно ястие!