Zacznij od oczyszczenia kalmarów. Usuń woreczek z atramentem, dziób i wszelkie twarde chrząstki. Możesz również obrać zewnętrzną skórę, jeśli wolisz. Lekko naciśnij ciało kalmarów w kratkę; to pomoże im równomiernie się ugotować i zapobiegnie zwijaniu się.
Umyj ziemniaki i pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 8-10 minut, lub aż będą miękkie, ale jędrne. Dobrze je odcedź i pozwól im lekko ostygnąć.
Umyj czerwoną paprykę, cukinię i pieczarki. Pokrój czerwoną paprykę i cukinię w grube plastry lub duże kawałki. Pozostaw pieczarki w całości lub przekrój je na pół, jeśli są bardzo duże.
Drobno posiekaj ząbki czosnku. Umyj świeże zielone liście i pokrój marchewki w cienkie wstążki lub patyczki do dekoracji. Pokrój jedną z cytryn w ćwiartki do podania.
Pikantna Grillowana Kalmary z Opalonymi Warzywami Śródziemnomorskimi i Cytrynowymi Ziemniakami
Brak
Łatwy
50 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
50 min
Przygotowanie
25 min
Gotowanie
25 min
60 wyświetleń
Przetłumaczono
Wyobraź sobie ciepły letni wieczór, zapach morza mieszający się z dymnym aromatem skwierczącego grilla. Ten przepis przeniesie tę idylliczną scenę prosto do twojej kuchni lub na podwórko! Zainspirowane żywymi smakami wybrzeża Morza Śródziemnego, gdzie świeże owoce morza i skąpane w słońcu warzywa królują, to danie jest celebracją prostych, zdrowych składników. Grillowanie wydobywa naturalną słodycz papryki i cukinii, podczas gdy kalmary stają się delikatne i subtelnie dymne. Cytrynowe ziemniaki dodają pikantnej świeżości, a świeże zielone liście zapewniają wspaniałą chrupkość. To zdrowy, smaczny posiłek, który jest zaskakująco łatwy do opanowania, idealny na relaksującą kolację z przyjaciółmi lub lekki rodzinny obiad. Poczujesz się jak kulinarny ekspert, przenosząc swoje kubki smakowe prosto na skąpane w słońcu wybrzeża!
Brak
Łatwy
50 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
50 min
Przygotowanie
25 min
Gotowanie
25 min
4 Porcje · 1439 g
Białko
85 g
Węglowodany
123 g
Tłuszcz
50 g
Błonnik
25 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Kalmar
500 gramy
- Ziemniak
500 gramy
- Czerwona Papryka
1
- Cukinia
1
- Grzyb
200 gramy
- Oliwa z oliwek
4 łyżki stołowe
- Czosnek
2 ząbki
- Cytryny
2
- Świeży zielony liść
100 gramy
- Marchewki
2
- Sól
1 kropla
- Czarny pieprz
1 kropla
W dużej misce połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, posiekany czosnek, sok z połowy cytryny, sporą szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz.
Dodaj przygotowane kalmary do miski i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Pozostaw do marynowania na co najmniej 10 minut, podczas gdy przygotowujesz grill. Możesz również dodać grillowane warzywa do tej marynaty lub wymieszać je oddzielnie z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz patelni grillowej, upewnij się, że jest gorąca. Lekko posmaruj ruszty grilla lub patelnię odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
Umieść podgotowane ziemniaki na gorącym grillu. Grilluj przez około 8-10 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące ze wszystkich stron.
Dodaj zamarynowaną czerwoną paprykę, cukinię i pieczarki na grill. Gotuj przez około 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą miękkie i będą miały ładne ślady przypalenia.
Na koniec umieść zamarynowane kalmary na grillu. Kalmary gotują się bardzo szybko! Grilluj tylko przez 1-2 minuty z każdej strony, lub aż będą nieprzezroczyste i po prostu ugotowane. Przegotowanie sprawi, że będą gumowate.
Ułóż grillowane kalmary, warzywa i ziemniaki artystycznie na talerzach. Możesz skropić je odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek i octu balsamicznego, jeśli chcesz.
Udekoruj każdy talerz świeżymi zielonymi liśćmi, wstążkami z marchewki i kilkoma ćwiartkami cytryny. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym grillowanym posiłkiem!
Brak
Łatwy
50 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
50 min
Przygotowanie
25 min
Gotowanie
25 min
4 Porcje · 1439 g
Białko
85 g
Węglowodany
123 g
Tłuszcz
50 g
Błonnik
25 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Kalmar
500 gramy
- Ziemniak
500 gramy
- Czerwona Papryka
1
- Cukinia
1
- Grzyb
200 gramy
- Oliwa z oliwek
4 łyżki stołowe
- Czosnek
2 ząbki
- Cytryny
2
- Świeży zielony liść
100 gramy
- Marchewki
2
- Sól
1 kropla
- Czarny pieprz
1 kropla
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.