Бейгъл с прошуто и мус от авокадо

В купа намачкай 1 зряло авокадо до гладкост.

Разбъркай 1 ч.л. лимонов сок, ½ ч.л. чесън на прах, ½ ч.л. лют червен пипер и овкуси със сол и пипер на вкус.

Загрей тиган на среден огън и разтопи 1 с.л. масло.

Счупи 2 яйца и ги изпържи, докато белтъците стегнат, но жълтъците останат течни.

Разрежи 2 бейгъла наполовина.

Намажи 4 с.л. крема сирене равномерно върху всички половинки.

Върху долната половина на всеки бейгъл разпредели муса от авокадо.

Отгоре сложи тънки резени ¼ червен лук.

Постави изпърженото яйце отгоре, след което поръси с пресен магданоз.

Добави прошуто крудо – подреди 4 резена равномерно (около 2 на бейгъл).

Покрий с останалите половинки бейгъл.

Сервирай веднага, докато е топло, и се наслади на вкусното си творение!