Инструкции
- 1
ПОДГОТОВКА
- 2
Най-добре е бобът да се накисне от предната вечер.
- 3
Сложете боба в тенджера и го покрийте с вода. Гответе около 2 часа или докато омекне. (Сух боб може да намерите във всеки турски или африкански магазин)
2 ч - 4
Обелете и нарежете лука на ситно
- 5
Нарежете доматите също на ситно
- 6
Обелете чесъна, джинджифила и ги сложете в съд, смесете с кърито и 1/3 от олиото.
- 7
Нарежете на ситно зеления лук и го оставете настрана
- 8
ПРИГОТВЯНЕ
- 9
В тенджера сложете останалото олио, след това първо запържете лука, после добавете доматите. Задушете двете съставки за кратко, след което леко намачкайте доматите с вилица.
- 10
След това добавете останалите смесени подправки.
- 11
Добавете малко вода от боба.
- 12
Отцедете боба и го добавете към сместа
- 13
5 минути преди сервиране, добавете зеления лук.
5 мин - 14
Овкусете със сол и черен пипер.
- 15
Сервирайте с ориз и готово