Pożywny, wolno duszony gulasz pełen delikatnych kawałków kurczaka, słodkiej marchewki, miękkiego pasternaku i dymnego miąższu pieczonego bakłażana. Duszony z krojonymi pomidorami i słodką pieczoną papryką, zapewnia głębokie poczucie komfortu z lekkim akcentem pikantnej rukoli i chrupiących orzechów.
4 Porcje · 1450 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Umyj 2 bakłażany i nakłuj je widelcem w kilku miejscach.
Nasmaruj nakłute bakłażany równomiernie 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
Zawiń dokładnie każdy bakłażan w folię aluminiową i ułóż na przygotowanej blasze.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę, aż będą całkowicie miękkie.
Obierz i drobno posiekaj w kostkę 1 cebulę.
Obierz i pokrój 3 marchewki w plasterki.
Obierz i pokrój 1 pasternak w półplasterki.
Pokrój 2 pieczone czerwone papryki na kawałki na jeden kęs.
Obierz i posiekaj 2 ząbki czosnku.
Pokrój 500 g fileta z kurczaka na kawałki na jeden kęs.
W małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę słodkiej papryki, 1 łyżkę czosnku w proszku, 1 łyżeczkę soli oraz 1 łyżeczkę czarnego pieprzu.
Wymieszanymi przyprawami dokładnie natrzyj pokrojonego fileta z kurczaka.
Umieść pokrojoną marchewkę i pasternak w rondelku.
Zalej warzywa korzeniowe całkowicie zimną wodą.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmiękną.
Rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek w garnku na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją.
Dodaj 1 łyżkę masła i mieszaj do rozpuszczenia.
Wrzuć do garnka przyprawione kawałki fileta z kurczaka.
Smaż przez 7 minut, aż kurczak lekko się zrumieni.
Dodaj do kurczaka pokrojoną pieczoną czerwoną paprykę i posiekany czosnek.
Dodaj odsączoną marchewkę i pasternak.
Wlej 200 g pomidorów z puszki i dobrze wymieszaj.
Zmniejsz ogień na mały i gotuj gulasz na wolnym ogniu.
Wyjmij upieczone bakłażany z piekarnika i otwórz folię aluminiową.
Przekrój każdy upieczony bakłażan wzdłuż na pół.
Wydrąż łyżką miękki miąższ, a skórki wyrzuć.
Wmieszaj miąższ pieczonego bakłażana do pyrkoczącego gulaszu, aż całość dobrze się połączy.
Dopraw do smaku dodatkową ilością soli i czarnego pieprzu.
Rozłóż gulasz do ciepłych misek i udekoruj świeżą 1 garścią rukoli oraz 2 łyżkami posiekanych mieszanych orzechów.
Flora Petrova
(edytowano)absolutely love it, easy to make, so delicious, comforting and warming you up 🙌🏼♥️
10/10
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
