Wyjmij 2 steki ribeye z lodówki co najmniej godzinę przed gotowaniem.
Obficie posyp solą obie strony steków.
Pozostaw steki na talerzu w temperaturze pokojowej, aby odpoczęły.
Stek Ribeye z Pieczonymi Ziemniakami i Sałatką z Cukinii
Brak
Łatwy
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
1 godz 0 min
37 wyświetleń
Przetłumaczono
Wykwintna kolacja z patelni: steki ribeye obsmażane i polewane masłem czosnkowo-ziołowym. Podawane z puszystymi, pieczonymi ziemniakami w mundurkach i szybką, ciepłą sałatką z cukinii z bogatym kozim serkiem śmietankowym, nutą limonki i gałki muszkatołowej.
Brak
Łatwy
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
1 godz 0 min
Alergeny
Bezglutenowe
1549KCAL
2 Porcje · 1220 g
Białko
132 g
Węglowodany
70 g
Tłuszcz
80 g
Błonnik
10 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
g
- Steki ribeye
2
- Ziemniaki
4
- Oliwa z oliwek
3 łyżki stołowe
- Sól
3 łyżeczki
- Czarny pieprz
2 łyżeczki
- Łój wołowy
15 gramy
- Masło
45 gramy
- Ząbek czosnku
1 ząbek
- Rozmaryn
2 pęczek
- Tymianek
2 pęczek
- Cukinia
1
- Kozi ser śmietankowy
120 gramy
- Gałka muszkatołowa w proszku
¼ łyżeczka
- Limonka
½
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) bez termoobiegu.
Dokładnie umyj 4 ziemniaki.
Nakłuj każdy ziemniak kilka razy widelcem, aby zrobić małe dziurki.
Skrop ziemniaki odrobiną oliwy z oliwek.
Rozetrzyj oliwę z oliwek po skórkach rękami.
Dopraw ziemniaki solą i czarnym pieprzem.
Włóż ziemniaki bezpośrednio do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę.
Rozgrzej stalową patelnię na dużym ogniu, podczas gdy ziemniaki się pieką, aż kropelki wody będą tańczyć po powierzchni bez odparowywania.
Dodaj 15 g łoju wołowego na gorącą patelnię.
Umieść pierwszy stek o temperaturze pokojowej na patelni.
Smaż pierwszy stek przez 45 sekund z jednej strony.
Odwróć stek i smaż przez 45 sekund z drugiej strony.
Odwróć stek ponownie i smaż przez 45 sekund z pierwszej strony.
Odwróć stek po raz ostatni i smaż przez 45 sekund z drugiej strony.
Zdejmij pierwszy stek z patelni i połóż go na desce do krojenia, aby odpoczął.
Powtórz proces z drugim stekiem.
Wyczyść stalową patelnię.
Roztop 45 g masła na patelni na średnim ogniu.
Rozgnieć 1 ząbek czosnku.
Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku, 2 świeże gałązki rozmarynu i 2 świeże gałązki tymianku do roztopionego masła.
Włóż oba steki z powrotem na patelnię do ziołowej mieszanki masła.
Kąp steki w maśle przez 20 sekund z każdej strony.
Wyjmij steki z kąpieli maślanej i pozwól im odpocząć na desce do krojenia przez 5 do 10 minut.
Pokrój 1 cukinię w małą kostkę, podczas gdy steki odpoczywają.
Rozgrzej osobną patelnię z oliwą z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Grilluj kostki cukinii na patelni, aż będą miękkie.
Umieść 120 g kozim serku śmietankowym w misce na sałatkę.
Dodaj ciepłe, grillowane kostki cukinii bezpośrednio do miski.
Wsyp szczyptę soli, czarnego pieprzu i startej gałki muszkatołowej do miski.
Wyciśnij sok z 0,5 limonki na składniki.
Dokładnie wymieszaj sałatkę, aż ser stworzy gładką powłokę na cukinii.
Pokrój odpoczęte steki w równe plastry.
Zmiel świeży czarny pieprz na plastry steka.
Wyjmij pieczone ziemniaki z piekarnika.
Podaj każdą porcję z plastrami steka, 2 gorącymi pieczonymi ziemniakami i obfitą łyżką sałatki z cukinii.
Brak
Łatwy
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
1 godz 0 min
Alergeny
Bezglutenowe
1549KCAL
2 Porcje · 1220 g
Białko
132 g
Węglowodany
70 g
Tłuszcz
80 g
Błonnik
10 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
g
- Steki ribeye
2
- Ziemniaki
4
- Oliwa z oliwek
3 łyżki stołowe
- Sól
3 łyżeczki
- Czarny pieprz
2 łyżeczki
- Łój wołowy
15 gramy
- Masło
45 gramy
- Ząbek czosnku
1 ząbek
- Rozmaryn
2 pęczek
- Tymianek
2 pęczek
- Cukinia
1
- Kozi ser śmietankowy
120 gramy
- Gałka muszkatołowa w proszku
¼ łyżeczka
- Limonka
½
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.