Makaron wołowy z kremowym sosem pomidorowym

Zagotuj duży garnek osolonej wody.

Ugotuj 500 g makaronu al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pokrój w kostkę 1 cebulę.

Posiekaj 3 ząbki czosnku.

Rozpuść 1 kostkę bulionu wołowego w 200 ml wody.

Umieść 650 g mielonej wołowiny na patelni na średnio-wysokim ogniu, bez dodawania oleju.

Smaż mieloną wołowinę, aż ładnie się zrumieni i uwolni naturalne soki.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do patelni z mięsem.

Smaż cebulę, aż zmięknie.

Dopraw mieszankę 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu.

Wmieszaj posiekane ząbki czosnku do patelni.

Gotuj wszystko przez 5 minut.

Dodaj 1 łyżkę słodkiej papryki w proszku do patelni.

Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego do patelni.

Dodaj 400 g passaty pomidorowej do patelni.

Gotuj mieszankę pomidorową przez kilka minut, aby smaki się rozwinęły.

Wlej rozpuszczony bulion wołowy do sosu.

Pozwól sosowi dusić się przez chwilę, aż lekko się zredukuje.

Wlej 100 ml śmietanki do duszonego sosu mięsnego.

Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

Odcedź gotowy makaron.

Zachowaj 100 ml skrobiowej wody po makaronie do sosu.

Dodaj odcedzony makaron bezpośrednio na patelnię z sosem mięsnym.

Dodaj 100 ml zachowanej wody po makaronie na patelnię z sosem mięsnym.

Kontynuuj mieszanie, aż sos stanie się błyszczący i całkowicie pokryje każdy kawałek makaronu.

Nałóż makaron na talerze.

Posyp obficie startym parmezanem.

Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki.